onsdag 22. juni 2011

Bjørkåsen hjemmebakeri.

I går var det rene bakeriet her hjemme hos meg,det føltes i allefall
slik når du holder på det meste av dagen å bake.
Jeg bakte brød av surdeig. To foskjellige sorter: Rugbrød med valnøtter
og eple og Italiensk landbrød.
Disse er mine,og...
...her er originalene. Ganske like ikke sant?
Helt naturlige ingredienser,brødene kan faktisk mugne!
Det betyr jo bare at det er null tilsetningsstoffer.


Herlig med hjemmelaga brød,synd at det ikke blir så ofte
at jeg baker brød. Må skjerpe meg. ;-)

Disse brødene smaker selvsagt også best nybakt. Vi hadde til kveldsmat,
så gav jeg bort noe ,og resten la jeg i fryseren.

GOD KVELD TIL DERE!



tirsdag 21. juni 2011

Rabarbramuffins med krem.


Disse muffinsene har en lett konsistens og en frisk
smak av rabarbra. Får de en kremklatt ved siden av,
blir det helt perfekt!
Her er oppskriften til 12 stk.
  • 4 egg
  • 3 dl sukker
  • 150 g margarin
  • 1 dl vann
  • 4 dl hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 200 g rabarbra
  • 1 ss potetmel
Visp egg og sukker til stiv eggedosis.Ha i smeltet margarin og
vann. Tilsett siktet hvetemel og bakepulver.Rør forsiktig om.
Ha i rabarbrabiter som er vendt i potetmelet,og vend dette forsiktig
i røra. Fordel røra i muffinsformer og dryss litt sukker på toppen
(sukkeret gjør at muffinsene får en litt sprø topp).

Stek midt i ovnen ved 200 gr. i ca 15 min.
Avkjøles på rist.

Rabarbra kan byttes ut med epler,blåbær eller bringebær.



 LYKKE TIL!

fredag 17. juni 2011

En herlig start på helga!

Tips til helgakos: Kylling og pastasalat med pesto.

Denne porsjonen passer til 5-6 persjoner:
- 500 gr pastaskruer  
- 1 dl nøytral olje      
- 4-5  ss pesto           
- 4 fedd hvitløk        
- 6 kyllingfille          
- 1 fersk annanas     
- 3 epler                   
- 1/2 agurk              
- 1 paprika              
- 1 boks mais          
   
Kok pastaen og sil av vannet.
Bland olje,pesto og presset/finhakket hvitløk i en bolle.
Bland dette godt sammen med pastaen. Og sett det til sides.
Del opp kyllingen i biter og stek de i olje,mye olje! De skal mere
koke enn steke.Ikke for varm panne.Når du steker på denne måten
blir kyllingen saftig og ikke tørr. Kryddre litt med grillkrydder for
å få farge på kyllingbitene.
Del grønnsaker og frukt i biter.
Og bland pasta og kylling sammen med frukt og grønt.
Så er salaten ferdig!
Server med godt brød til.
Jeg kaller salaten min for. "Kylling/pasta salat ala' Hege" fordi
jeg har fått oppskriften av min gode venn Hege. ;-) Eller
Lady Dala som hun heter her i bloggverdenen.

ØNNSKER DERE ALLE EI GOD HELG!

søndag 12. juni 2011

Motløse makroner!

                      Sist jeg skulle lage makroner ville jeg lage de blå.                
 Jeg hadde egentlig fått bestilling helt fra Tigerstaden,
men motet svikta i siste liten.Prestasjonsangsten ble for stor.
Det var like greit, for jeg fikk de ikke blå,de ble mer turkis.
Blå konditorfarge kjøpt på Domus gir turkis farge,dessuten
må en ha så mange dråper oppi at røra lett blir for tynn.
En annen ting jeg ikke anbefaler å gjøre er å lage dobbel porsjon
når du i utgangspunktet har litt liten tid. Jeg måtte dra på senvakt
midt i bakingen (dårlig planlegging fra min side). Makronene sto
derfor ustekte på kjøkkenbenken helt til jeg kom hjem fra jobb.
De fløt utover å ble litt rare i fasongen og de ble flate. Men smaken
var like god for det! ;-)

Denne gangen fyllte jeg makronene med sjokolade-
smørkrem. Neste gang skal jeg få de til slik at de blir
ren og klar blå!
Ha en fredelig pinsenatt alle dere!

torsdag 9. juni 2011

Rabarbrafat.

Ninni min gode venn,lærte meg i fjor høst å lage rabarbrafat.
Det gikk litt for lenge før jeg rev av bladet fra den tørka sementen,
derfor ble det litt farge på fatet,men det gjør ikke noe syns jeg.


Nå har jeg tatt frem fatet for å bruke det ute i hagen. Jeg kan bruke
det som fuglebad, eller til fruktfat på utebordet,eller rett og slett
bare som pynt slik som det er.
En liten hilsen fra meg på senkvelden!

søndag 5. juni 2011

Nye puter

Jeg sydde meg puter av noe av stoffet jeg kjøpte på stoff og stil.
Stolputene i den gamle sittegruppen fikk også nytt trekk i dongeri.
Jeg vasket stoffet godt først, for det var mye løsfarge i det.
Kjedelig om noen skulle bli blå i baken etter at de har sittet i sofaen.
I kveld er det faktisk første gangen det er såpass varme at vi
kan sitte ute på verandaen og kose oss. Håpet er jo at det skal
bli mange slike varme sommerkvelder framover.



Denne puta har jeg sydd før en gang,syntes den passa
godt i den hvite benken.

Det var det for denne gangen,ha det veldig godt alle sammen!

onsdag 1. juni 2011

Jeg får ikke til å svare på kommentarer!

Det er så frustrerende når noe ikke funker på blogger! Jeg klarer
ikke å komme gjenom med svar til de som har kommentert inn-
leggene mine! Er det flere som har dette problemet? Det har vært
slik i flere dager nå.

                                   Håper det ordner seg snart i alle fall. Så til dere som har
                                     kommentert:  jeg har altså prøvd å svare dere.

På bildene ser dere et lappeteppe jeg holder på å sy. Er litt stolt
for det har jeg aldri gjort før. Lappene er av en gammel duk,
et sengeteppe,barneskjorte og en sommerbluse fra 90 tallet,
+ noen nye stoffer også. Det er vel slik det skal være med lappe-
tepper,laget av stoffer med litt forskjellig historie.
HA EN KOSELIG KVELD OG NATT! ;-)