PADDEBRØD

I dag har jeg hat bakedag. Har jobba mye i det siste så det var godt med en fridag.
For meg er det kos og avkobling å få være hjemme en hel dag å bake og kose meg.

Jeg bakte blant annet Paddebrød. Artig navn! :)
Det er små brød bakt av rugmel.

Gode og saftige med leverpostei og agurk.
Nam-nam!

Her er oppskriften:

PADDEBRØD
50 g gjær
2 ts salt
6 dl vann
6 dl rugmel
6 dl hvetemel
...
Løs opp gjæren i vann og salt.
Bland det tørre i en bolle.
Bland dette raskt sammen, deigen skal være litt løs.
La den heve i ca 45 min.
Strø grovt rugmel på bakebordet.
Del deigen i fire og legg bitene over på bakeplate.
Form bitene runde og klapp de flate (som ei padde).
Du behøver ikke å være så nøye med formen, det er
bare morsomt at de er ujevne og litt røffe.
...
La de heve i ca 20 min.
Stekes ved 225 gr. i 15-20 min.
På midterste rille.
...
Lykke til!